「日本のファンをつくる」

いつの時代でも、日本人が大切にしているものがあります。
それは、私たちが生まれもって備わった日本人の心です。
その中で最も大切にしなければいけないのは挨拶、時間厳守、謙虚さです。
人間関係を構築するうえでの基本であり、商売（ビジネス）の基本であるからです。
私たちがもともと持っている日本人の心から生み出されるJAPAN QUALITY に世界は注目しています。日本の優れたものだけではなく、私たちが日々、当たり前だと思っていることを世界は高く評価しています。
2017年ニューヨークに出店、複数店舗でミシェラン1つ星を獲得する等今後のグローバル展開を見据えた矢先、新型コロナウイルスという誰もが経験をしたことがないような現実に全世界が直面しました。
そのような中でもピンチをチャンスに変えるべく、ご自宅需要に合わせた「べランディング鳥幸」の開発や、新業態の企画・既存店のリブランド、他業種とのコラボレーションそして、観光地の宿泊に係る新規事業など、新たなチャレンジを推進してきました。そして、お客様はもちろん、取引先・従業員との関係が如何に大切かを痛感し、商売の本質を改めて認識するとともに、ステークホルダーとの良好な関係構築も一層力を入れております。
外食産業はアフターコロナにおいて、これまでの常識とは異なる新たな挑戦が始まります。
JAPAN QUALITY を世界に発信し、「日本のファンをつくる」というミッションに妥協することなく、我々はこれからの新しい生活スタイルに合わせた価値 ・世界 を創造することに挑み続けていきます。

代表取締役
渡邉 仁