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2018.9.5
Corporate

New York Timesに『鳥幸 NewYork』が掲載されました!

New York Timesに『鳥幸 NewYork』が掲載されました。
-焼鳥を更なる高みへ。日本からウェストビレッジに登場-

https://www.nytimes.com/2018/09/04/dining/nyc-restaurant-news.html

ニューヨークの新たな日本食として焼鳥 –チキンの串焼き– が誕生した。
焼鳥は一般的にカジュアルなパブ(居酒屋)スタイルと思われているが、東京と大阪エリアに続き、
ウエストビレッジに誕生したToriko NYは、調和、構成されたおまかせコースを展開する
(前菜、焼鳥 串10本、〆のラーメンもしくは親子丼、デザート。
今後数週間でアラカルトメニューもスタートする)
ボーボーチキンや日本からの宮崎和牛など、最高品質の素材が用意され、
主にフレンチワインを中心に選び抜かれたワインリストを取り揃える。
カウンターには、シェフがモモや砂肝、胸肉などの各部位の串を打ち、
焼き上げるオープンキッチンを囲んだ19席がある。
また約20席のテーブルシートも用意されている。
TorikoをNew Yorkに持ち込んだグループは、MIFUNE New Yorkとsushi AMANEも展開している。

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