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2018.11.5
Corporate

NY『MIFUNE』の浅沼 学がRED U-35にて、「2018 滝久雄賞」を受賞致しました!

「日本のファンをつくる」をミッションに掲げる東京レストランツファクトリー株式会社(本社:東京都目黒区/ 代表取締役:渡邉 仁)が運営するNY「MIFUNE」の料理人、浅沼 学が日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35 2018」で『2018 滝久雄賞』を受賞致しました。

『2018 滝久雄賞』とは…RED U-35発起人であり、次世代や留学生らを支援する滝久雄氏が、日本人として海外で奮闘し、今後さらなる活躍が期待される若手料理人に贈る今年新設された賞です。

浅沼がNY「MIFUNE」で、”JAPAN QUALITY”を世界に発信している日頃の努力が評価されました。
東京レストランツファクトリーは、今後も”JAPAN QUALITY”を世界に発信する日本人シェフの海外輩出を目指してまいります。

<東京レストランツファクトリー株式会社>
「日本のファンをつくる」ということを経営理念に掲げ、「鳥幸」「ぬる燗佐藤」などの高級和食を中心に、
“ミシュランからB級グルメまで”幅広い業態で国内56店舗、ニューヨーク・台湾に5店舗の飲食店を運営しております。
ニューヨークを中心とした海外の出店計画を加速させ、”JAPAN Quality”を世界に発信する日本人シェフの海外輩出を目指します。

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