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2018.1.24
Press Release

きよやす邸鎌倉プリンスホテル店 堀内店長が近代食堂に掲載されました!

昨対売上比160%を達成した堀内店長の取り組みとは!?

・売上昨対比160%達成!その取り組みとは!?
・料理長と向き合い、よき相棒に
・スタッフの信用を得てから理想の店づくりに着手
・スタッフとの交換日記も
など、
料理長・既存スタッフ・若いスタッフそれぞれと密にコミュニケーションをとって、スタッフの信用を得ながら理想の店舗づくりを行うプロセスを詳細に取材して頂きました!
感動の内容となっております!

中面1

中面2

中面3

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