採用情報

本部スタッフ

私たちの理念に共感し、同じ気持ちで新しいことにチャレンジしていける方をお待ちしています。

店舗をサポートし、会社の企業規模拡大の鍵を握るのがバックオフィスです。 商品開発、店舗開発、広報、制作など店舗数拡大に伴い、本部組織も強固なチームに進化させなければなりません。
商品開発ならば、テストキッチンで試作を繰り返すだけでは通用しません。さまざまな産地、情報が沢山得られる市場などへ足を運んでそのストーリーや想いまでもを表現しなくてはならないのです。
『皿の上の料理をどうしよう?』だけでは差別化や価値にはそうつながらない。商品開発という仕事は、皿の上だけの事を考えていればいい時代ではなくなったという事です。
働き手の価値創造を深化させ、時代の半歩先を行き、飲食業界に一大ムーブメントを起こしましょう。

募集要項


現場のスタッフとコンセプト
を練り、商品化を行います。


原価計算やマーケティングの
知識を活用し、商品を開発。


手に入りにくい高級食材を
使用できることも魅力の一つ。


様々な業態の、商品開発を
行っていただきます。

職種 店舗プロデュース(業態開発)
商品企画開発(メニュー開発)
商品調達(バイヤー)
店舗開発(店舗デザイン)
雇用形態 正社員
仕事内容 グローバルな視野で「ジャパンクウォリティーの創造」を実現。
食文化の新たな創造にチャレンジしてもらいます。
新業態の開発や新メニュー開発に取り組んでもらいます。
勤務地 本社オフィス
勤務時間 10:00~19:00
応募資格 経験者の方は経験を考慮致します。
未経験の方も歓迎です!
給与 年収400万円以上
(経験・能力により+α)
給与更改 年1回
待遇 昇給随時、給与改定(年1回)、各社保完備、従業員割引、交通費支給(3万円まで)、健康診断、慶弔見舞金、表彰制度(勤続・MVP)、独立支援制度、各種イベント、新年会、BBQ、新卒者歓迎会、実業団バスケットボールチーム運営、英会話無料レッスン有
休日・休暇 月8日、年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇、産休・育児休暇、介護休暇、子供の介護休暇

商品開発部長にインタビュー


和食を極めたからこそ、
食の広がりを具現化できます。


「価値創造できる料理人」の育成。高付加価値を追求します。


お客様の「ありがとう」の為、
素材・料理の目利き力を養う。


食を通じてライフスタイルを提案する新業態作りは、やりがい。

プロフィール 高校卒業後、(株)なだ万に入社(8年)。(株)孝明に入社し、中村孝明氏の弟子として20代から料理長を任され、経験を積む。2008年にTRF入社。様々な店舗の立ち上げに参加し、現在は、グループ全体の総料理長兼、商品開発部長の職に就き、グループ全体でお客様に提供する商品を決める総責任者として活躍。
勤務地 御曹司きよやす邸
休日の過ごし方 子供の野球!
好きなお酒 芋焼酎。だけどなんでもその場、その料理に合わせて何でもいける!
将来の夢 料理人がどこまでできるか形にしたい。
尊敬する人 両親・妻
座右の銘 元気があれば何でもできる!
TRFのここが好き やった分だけリアルに成果が体感できるところ。
仕事のここが好き 若い職人さんの成長が感じられた時。
これから入社する
未来の仲間へ一言
何をするにもやったもの勝ち!
貪欲に生き残れる、必要とされる職人を目指してほしいです。
入社理由 リッチ業態のコアなターゲットを狙っていたところ。

応募の流れ

(1)ご応募 応募はこちらのボタンからご応募いただくかお電話でご連絡ください。
こちらより折り返しご連絡いたします。
(2)面接 面接回数は1~2回を予定しております。
■一次:採用担当者面接
■二次:総料理長面接(料理長候補のみ)
(3)内定 応募から内定までは1週間程度です。入社日などはご相談に応じます。

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